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KASUMI KURO by SUMIKAMA – COUTEAU DE CUISINE 21 CM

Couteau de chef Fabriqué à la main au Japon

  • Longueur de la lame : 21 cm
  • Longueur totale : 35 cm
  • Poids : 160 g
  • Lame : acier inoxydable Damas 32 couches (intérieur et tranchant AUS-8 ; couches SUS430 et SUS304)
  • Dureté : HRC 55-57
  • Poignée : Bois laminé noir
  • Traitement de surface de la lame : Sablage sur Damas

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Pagamenti sicuri

Description

La ligne de couteaux Kuro a été développée en combinant les meilleures technologies de production de KASUMI. Les couteaux Kuro sont fabriqués à la main par des spécialistes, à l’instar des sabres japonais traditionnels. La lame centrale est en acier inoxydable au molybdène-vanadium à haute teneur en carbone. Le motif Damas sur les deux côtés des lames est le résultat d’un pliage et d’un forgeage répétés de l’acier en plusieurs couches. La conception irrégulière des coups de marteau empêche les aliments de coller à la lame. La beauté du motif KASUMI et le design japonais traditionnel des manches en bois stratifié noir rendent ces couteaux élégants, mais robustes et adaptés à tous les styles de cuisine. Les couteaux sont emballés individuellement et importés directement du Japon.